Communiqué de Presse : www.vin-pratique.fr

Choisir un vin est un exercice délicat s'il en est ! La qualité d'un vin dépend de nombreux critères : type de cépage, type de sol, type de vinification... Pour celui qui n'y connait rien, les rayons des cavistes ou des supermarchés ont de quoi faire peur ! Entre les blancs, les rouges, les rosés, les millésimés, les bruts, les moelleux, les fruités, les tanniques, les Bordeaux, les Bourgogne, les AOC, les vins de pays... il y a de quoi y perdre son latin ! Si la vue de toutes ces bouteilles alignées vous donne le tournis, pas de panique et un peu de méthode !

 

Pour bien choisir un vin, le principal critère à connaître tient à l'harmonie des arômes entre mets et vin. Un plat corsé s'accommode avec un vin de caractère. Un plat léger ou sucré s'accorde mieux avec un vin gai et fleuri. Quelques grands accords classiques sont là pour vous guider : la viande rouge avec du vin rouge, le poisson avec du vin blanc... Ces accords ne tombent pas du ciel. Ils sont régis par un principe simple : le plat doit être sublimé par le vin et non écrasé ! Les papilles sont délicates, elles ont besoin d'être chouchoutées et cajolées pour accéder au summum du plaisir !

 

Pour mieux guider vos papilles, Vin-pratique.fr propose en ligne :

-         un abécédaire complet des vins et des mets : pour chaque plat, des idées d'accords éprouvés

-         un retour sur le ba-BA des arômes et des saveurs : doux ou sec, acide ou sucré, corsé ou léger, apprenez à faire la différence !

-         un grand voyage initiatique dans le secret des terroirs et des caves où l'oenologie est un art !

-         une présentation de tous les principaux cépages pour mieux se forger une culture du vin.

-         des conseils de dégustation et de conservation des vins

-         les grandes tendances du marché du vin dans le monde

 

Pour compléter ce tour d'horizon complet, Vin-pratique.fr ajoute en ligne un guide des meilleures années millésimées, ainsi qu'un grand dossier sur le roi des vins, la perle de l'excellence : le champagne !

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

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